Nos filmes “Duna”, um gigantesco verme da areia pode emergir do deserto e devorar soldados e veículos militares com suas mandíbulas abertas. Na vida real, os humanos que assistem filmes devoram pipoca. Essas duas ideias foram combinadas para gerar o balde de pipoca “Duna”, uma banheira em formato de verme da areia que está vivendo um momento cultural. O balde chega na esteira de outros itens colecionáveis recentes de pipoca, como o porta-lanche Barbie Corvette de 16 polegadas. Mas há mais nesses navios do que aparenta?
Lindsay Moyer pensa em pipoca. Ela é nutricionista sênior do Centro de Ciência de Interesse Público, um grupo sem fins lucrativos de defesa do consumidor com foco em sistemas alimentares e alimentação saudável. Ele conversou com o The New York Times para falar sobre o que vê quando pensa em “Dune: The Popcorn Bucket”. Esta entrevista foi editada e condensada para maior clareza.
Você já viu o balde de pipoca “Duna”?
Eu vi fotos. Eu não vi isso na vida real.
Primeiras impressões?
Parece muito selvagem. Parece que isso iria realmente atrasá-lo quando se trata de comer. Não parece ideal para servir pipoca.
Por que tem o formato da boca de um verme?
Sim, por todas as coisas que se destacam nele.
Você gosta de pipoca?
Sim, e certamente passei muito tempo olhando pipoca, informações nutricionais e cardápios de cinemas. O que vejo através dessa lente é que há um balde excessivamente grande e a porção não é realista.
Isso é tão ruim?
A pipoca em si é um alimento saudável e integral. Tem muito volume e, antes de adicionar óleo, é bastante baixo em calorias.
Um lanche farto.
Mas muita gente não percebe que a pipoca como aquela que você ganha no cinema, além do tamanho enorme do balde, está cheia de óleo. Então, se você adicionar aquela cobertura de manteiga, geralmente adiciona mais óleo por cima.
Qual é o tamanho do cubo “Duna”?
Boa pergunta. Quero dizer, há muitas incógnitas aqui. Embora eu passe muito tempo olhando profissionalmente cardápios e informações nutricionais, a pipoca costuma ser a mais complicada em termos de informações que as redes de cinema disponibilizam.
Se você for ao cinema, As calorias estão listadas no menu.. Mas existem algumas isenções a essa lei de rotulagem de menus. Um deles abrange opções por tempo limitado que estão no cardápio há menos de 60 dias.
Um porta-voz da AMC me disse que o cubo “Dune”, vendido por US$ 24,99, é “um pouco menor” que o grande de 130 onças. (O balde, que vem sem pipoca, “é vendido com pipoca grande separada para os hóspedes saborearem, caso não queiram comer pipoca da embalagem”, acrescentou por e-mail.) recargas gratuitas. O que você descobriu?
Meu colega e eu ligamos para alguns locais da AMC esta manhã e todos nos disseram que o balde “Duna” é como colocar pipoca grande lá, mas varia de acordo com o local. Conversamos com seus funcionários e perguntamos quantas calorias tem o cardápio, e um grande tem 980 calorias. Meu entendimento é que isso seria antes de você mesmo adicionar qualquer cobertura de manteiga, se você decidir adicioná-la.
Ah, então há um final surpreendente na narrativa da pipoca.
Sim. Há algumas surpresas. Na AMC, você obtém uma grande quantidade, que é cerca de 980 calorias antes de qualquer coisa ser adicionada. Depois, há a questão de saber se você fará isso com óleo de canola ou óleo de coco, isso não está claro. O óleo de coco é mais rico em gordura saturada. Então, você vai conseguir manteiga ou cobertura de manteiga que não seja manteiga?
Espere, a cobertura de manteiga não é manteiga?
Na maioria dos casos, nos cinemas, a cobertura de manteiga não contém manteiga. Quando liguei para o cinema AMC local, o funcionário foi muito amigável. Ele listou para mim os ingredientes de sua cobertura de manteiga: óleo de soja altamente refinado, sabor de manteiga natural e artificial e beta-caroteno, que pode ser adicionado para dar cor ou conteúdo de vitamina A. Ele também conseguiu ler para mim as informações nutricionais do complemento amanteigado na embalagem. Uma colher de sopa tem 120 calorias.
Em artigos anteriores que nossa organização publicou sobre pipoca de cinema ao longo dos anos, estimamos que duas colheres de sopa poderiam ser adicionadas a um balde grande. Mas para algumas pessoas poderia ser mais; Tudo depende de quantas bombas você dá.
Não estou dizendo que as pessoas não deveriam se divertir. Eu só quero que as pessoas saibam o que estão recebendo.
O que isso significa no final?
Se você adicionar duas colheres de sopa, obterá cerca de 1.220 calorias. É como comer as calorias de dois Big Macs; um Big Mac tem aproximadamente 600 calorias.
Mas um filme é bem longo, certo?
Sim, você também pode precisar de um refrigerante e alguns doces.